AUSGEBUCHT
Wir sind noch bis zum 06. November in Italien, aber bei Rückfragen jederzeit zu erreichen.
Helena und Rainer
in der Pilgerrast Blieskastel
5 Gang Menü
• UNO SPUNTINO NELL’AIA Eine Kostprobe aus der Scheune: Oliven Ascolani, Pecorino Käe, Ciauscolo (weiche, streichfähige Salami) und Lonzino (gewürzte Schweinelende) – Dazu reichen wir den Schaumwein Spumante Brut Passerina Altamarea
• LA GALANTINA NELLA SUA SALSA Sülze mit eigener Sauce (serviert mit Bruschetta mit nativem Olivenöl extra Ciù Ciù) – Dazu reichen wir den Weißwein Offida Pecorino DOCG Merlettaie
• TAGLIOLINI AL RAGU MARCHIGIANO Tagliolini Nudeln mit Ragout aus den Marken – Dazu reichen wir den Rotwein IGT Marche Rosso San Carro
• ARROSTO DI VITELLO CON CICORIA Kalbsbraten mit Chicorée – Dazu reichen wir den Rotwein Rosso Piceno DOP Gotico
• FRITTATINA Omelette mit Pilzen – Dazu servieren wir den Rotwein Lacrima di Morro d’Alba DOP
• BISCOTTINI ALL’ANICE STELLATO E VERDICCHIO Anis- und Verdicchio-Kekse – Dazu reichen wir den Schaumwein Spumante
Transfer nach Luxenburg, Flug mit LuxAir nach Pescara, Transfer nach Grottammare
Check-in im Hotel MareAmare
Abfahrt zur Wein-und Olivenölprobe mit regional typischen Leckereien in der AZIENDA SAN MICHELE
Heute ist Markttag in San Benedetto del Tronto, dem größten Markt in der Region.
Pranzo im Ristorante LELLI einem gutbürgerlichen Fischrestaurant in Marktnähe.
Shoppen oder im Cafe Central das beste Eis der Region genießen.
Abendessen im Barono Rosso, in Ripatransone.
Wein-und Olivenöl Verkostung in der Cantina STRAPPELLI
Weiterfahrt nach Ascoli Piceno Stadtbesichtigung und Shoppen in der Altstadt von
Ascoli Piceno, Abendessen im PICOLO TEATRO
Abfahrt nach Offida Weinverkostung und Brunch bei CIÚ CIÙ, anschl. Rundgang
durch die Altstadt von Offida mit ihren Sehenswürdigkeiten.
Am Abend erwartet uns in Santa Maria Goretti das kleine aber fein BLOB CAFFE RISTORANTE.
Ausgiebige Weinprobe bei Le Cana, in Carrassei, Weiterfahrt nach Fermo mit seinen vielen architektonischen Sehenswürdigkeiten und Abendessen im renomierten und schicken
ATTICO SUL MARE am Strand von Grottammare.
Nach einer Strandwanderung nach Cupra Maritima ins KOKO Ristorante freuen wir uns gegen Abend auf die Weine vom Weingut Cantina FONTURSIA in Ripatransone
Mittagessen im traditionellen IL GAMBERO DA TATO in San Benedetto del Tronto einem der besten Fischrestaurants der Ascoli-Piceno Region.
Check Out, Transfer nach Pescara und Rückflug mit LuxAir nach Luxenburg
MALVASIA
ein toller Weißwein von der Cantina Strappelli
wartet auf Sie.
Wir freuen uns Ihnen jetzt auch wieder die Weine der CANTINA STRAPPELLI anbieten zu können.
www.cantinastrappelli.it
Unsere Öffnungszeiten
Lieferservice
und
www.facebook.com/Rainer.schetting.3
Wir sind mit A B S T A N D die beste VINOTHEK.
WEIN, WIE ICH IHN WILL
sagt ein Weinhändlerkollege und genau diese Meinung vertreten wir auch!
Wir suchen Erzeuger, die uns mit ehrlicher Arbeit im Einklang mit der Natur überzeugen.
Der Sympathie-Faktor ist wichtig. Der Partner muss von seinen Produkten leben. Wir vertreten keine Riesen, denen manchmal die Konstanz fehlt. Wir beziehen alle Weine und Olivenöle direkt, um mit unserem Sortiment ein Alleinstellungsmerkmal zu haben.
Auch bei unserer letzten Italienreise sind wir wieder fündig geworden und freuen uns, Ihnen die Produkte von LANCIANI anbieten zu können.
www.agricola.lanciani.group
NEUE WEINGÜTER IM PROGRAMM
Auch jetzt sind wir wieder fündig geworden. Aus den Marken, direkt nach Blieskastel.
Testen Sie die Weine, weiß und rot von
TENUTA COCCI GRIFONI
LE CANÀ
LE CANÀ präsentiert sich als junges Unternehmen mit alter Tradition und viel versprechenden Weinen.
Wieder aus Italien zurück, mit neuen spannenden Weinen, aus der für Weinkenner immer interessanter werdenden mittel- italienischen Adria Region DIE MARKEN
Ein tolles Ergebnis für den jungen Winzer Marco Santori -TENUTA SANTORI- der neben dem hervorragenden Rosso Piceno Superiore für seinen Pecorino vom Gambero Rosso Vini d´Italia 2019 mit 3 roten Gläsern bedacht wurde!
Zusammen mit seinem jungen Winzerkollegen Simone Spinelli –TENUTA SPINELLI- der dieses Jahr bereits zum 6. Mal hintereinander für seinen Pecorino Artmesia mit 3 roten Gambero Rosso Gläsern ausgezeichnet wurde, gehören die beiden jungen, innovativen Winzer schon heute zu den Besten der Region.
Gerne präsentieren wir Ihnen diese Spitzenweine bei einer Weinprobe im oliVino VINOTHEK, Blieskastel
2023
made by Café Lenert, Blieskastel
oliVino VINOTHEK, Blieskastel, erweitert sein Sortiment und ist
ab sofort Partner vom Italienischen Spitzenweingut LUNARIA und DEMETER
BIODYNAMISCHER WEIN
Nicht mehr nur biologisch, sondern biodynamisch.
Nachhaltigkeit als inspirierendes Prinzip und praktische Arbeitsmethode.
Das Weingut LUNARIA aus den Abruzzen/Italien entscheidet sich für den biologisch-dynamischen Anbau. Eine Methode in der kontinuierlichen Suche nach Prozessen und innovativen Techniken in absolutem Respekt nicht nur für das Territorium und seine Gesetze, sondern auch für den Bauern als Hüter seiner Geheimnisse. Die Biodynamik wird durch strenge Vorschriften geregelt, die die Qualitätsstandards festlegen, eine Garantie für den Verbraucher. Es folgt eine Doppel Kontrolle über die Produktion von beiden Gremien organischen ausgeübt durch Demeter Italien, eine private Vereinigung von Produzenten, Verarbeitern und Händlern, die die Anwendung der biologisch-dynamischer Methoden untersuchen und bewertet die technische und wissenschaftliche Sicht des gesamten nationales Territorium.
DEMETER Qualität
Alle Phasen und die Weinbereitungsmethoden, die für die Verarbeitung der Trauben und des daraus resultierenden Produktes verwendet werden, folgen den folgenden Prinzipien:
> Schwefeldioxid wird in möglichst geringer Dosierung verwendet
> Adjuvantien und Additive, die Umwelt- oder Gesundheitsprobleme hinsichtlich ihrer Herkunft, Verwendung oder Entsorgung beeinflussen, werden vermieden
> Physikalische Methoden werden chemischen Methoden vorgezogen
> Alle Nebenprodukte, die bei der Verarbeitung von Trauben anfallen, seien es organische Abfälle oder Abwasser, werden so bewirtschaftet, dass die negativen Auswirkungen auf die Umwelt minimiert werden
> Der erzeugte Wein ist von hoher sensorischer und verdaulicher Qualität und hat einen angenehmen Geschmack.
Traditioneller Weinflaschenverschluss
Das Weingut LUNARIA schlägt für alle ihre Weine die Schließung der Stöpsel nach der alten Bauerntradition mit Bindfäden vor.
Um einen gemeinsamen Wert für sich selbst und für das Unternehmen, zu schaffen, wird diese Arbeit der BABALU "Farm, Il Sole" Sozialgenossenschaft von Sant'Eusanio del Sangro anvertraut.
Olivenöl-Experte Andreas März im Interview
31. Mai 2018, 16:48 Uhr
Olivenöl "Milde“ ist meistens ein Zeichen von Ranzigkeit"
Steter Tropfen ölt den Stein - doch selbst mit viel Geduld ist es offenbar schwierig, ein wirklich gutes Olivenöl zu finden.
Warum ein Spitzen-Olivenöl im Hals brennen muss, was von der Aufschrift "extra vergine" zu halten ist und was selbst die fleißigsten Bauern oft falsch machen: Ein Gespräch mit dem Olivenöl-Experten Andreas März
Interview von Susanne Schneider, SZ-Magazin
....das ganze Interwiew unter
Das Olivenöl
Wir halten für Sie ständig die besten italienischen Weine und Olivenöle zur Verkostung bereit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Besuchen Sie auch unsere SHOP- Seite
www.olivino.shop
Unser Olivenöle von Frantoio Agostini werden im FEINSCHMECKER regelmäßig mit Bestnoten bedacht!
www.frantoioagostini.it
>>> jetzt bestellen und genießen
olivino@t-online.de
olivino.eu
Hotline: 06842-70 60 595
...
Die Marken, eine eher weniger bekannte Region an der Italienischen Adria zwischen der Emilia-Romagna im Norden, den Abruzzen im Süden, der Toskana und Umbrien im Westen gelegen, brachten in den letzten Jahren ständig hervorragende Weine hervor und zählen inzwischen zu den wichtigsten Weinregionen Italiens. Weine aus den von Parker und "GamberoRosso" hochgelobten Spitzengütern wie z.B Azienda Vitivinicola Ciù Ciù u.a. können Sie in der oliVino VINOTHEK in gemütlicher Atmosphäre bei unseren Wein- und Olivenölproben kennen- und lieben lernen.
Oder genießen Sie unser Marken-Probier-Paket mit fünf feinen Winzerweinen, vier Rote, einen Weißwein und einem Olio Extravergine di Olivia, für nur 64,00 € und sparen Sie über 15 %
1 Flasche “LE MERLETTAIE” Vino Pecorino
8,90 €/Flasche (11,86 €/Liter)
1 Flasche “SAN CARRO” Vino Marche Rosso
10,90 €/Flasche (14,50 €/Liter)
1 Flasche „GOTICO“ Vino Rosso Pic. Superiore
11,90 €/Flasche (15,90 €/Liter)
1Flasche „SAGGIO“ Marche Sangiovese I.G.T.
13,40 €/Flasche (17,90 €/Liter)
1 Flasche “OPPIDUM” Marche Rosso I.G.T.
16,40 €/Flasche (21,87 €/Liter)
1 Flasche OLIO EXTRVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO
13,90 €/Flasche (27,80 €/Liter)
ALLE WEINE BIO UND VEGAN
Bestellen Sie Versandkosten frei und auf Rechnung!
Alle Preise in Euro incl. MwSt.
DAS OLIVENÖL DER ERNTE OKTOBER 2022 IST EINGETROFFEN UND KANN AB SOFORT PROBIERT WERDEN WEITER UNTER " DAS OLIVENÖL"
DIE BIOLOGISCH-VEGANEN WEINE
Unser Italienisches Spitzenweingut Ciù Ciù hat schon seit vielen Jahren die Produktionsphilosophie der biologischen Landwirtschaft übernommen und sich nun entschieden, auch den Prinzipien des Veganismus voll zu entsprechen, und hat daher eine Weinherstellung begonnen, die eine starke Ausrichtung auf die Umweltverträglichkeit aufweist. Für die Betriebsinhaber ist die Produktion von Weinen unter höchstem Schutz der Umwelt und ihres Gleichgewichts besonders heute, in Anbetracht der schwerwiegenden Klima- Nahrungs- und Umweltprobleme des Planeten Erde, unverzichtbar.
Ebenfalls NEU im Sortiment
Info und Rezepte: www.trivellitartufi.it
Herzlich willkommen bei oliVino
„oliVino“ heißt ein neuer Beitrag zur Belebung und Pflege des historischen Stadtzentrums. Der Name findet sich in dem kleinen Seitenarm der Kardinal-Wendel-Straße direkt gegenüber dem Schlangenbrunnen (Napoleonsbrunnen) an einem Privathaus aus dem 17. Jahrhundert, das 2010 außen restauriert und im Innern renoviert wurde. Nach den Vorgaben des Denkmalschutzes und mit Hilfe der Stadt Blieskastel wurde damit ein weiterer Schritt getan, um das barocke Bild der Altstadt zu pflegen und zu sichern. Zugleich entstand eine neue Einkaufsquelle für Freunde italienischer Genüsse im Sinne der städtischen Förderprogramme „zur Schaffung attraktiver und vielfältiger Einkaufsmöglichkeiten“.
Initiator dieser Maßnahme im Herzen der Altstadt ist die aus Blieskastel-Bierbach stammende Familie Schetting, die das historische Anwesen 1990 kaufte, vollständig entkernte und unter der Prämisse der Denkmalpflege liebevoll renovierte. So ist zum Beispiel die alte Stadtmauer, an die das Haus einst angebaut wurde, im Erdgeschoß und 1. Obergeschoß als Sichtmauerwerk markant erhalten.
Genau in diesen beiden Etagen ist seit 11. November 2010 „oliVino“ zu Hause, nachdem das Gebäude zuvor fast nur zum Wohnen genutzt worden war. Das dezente Geschäftsschild an der restaurierten Fassade steht für ausgewählte Weine und Olivenöle aus der bei uns noch wenig bekannten, aber sehr ursprünglichen Region „Die Marken“ (Le Marche) im mittleren Osten Italiens südlich von Rimini mit der Hauptstadt Ancona. Die Idee und Initiative für diese spezielle Einkaufsstätte hatte Rainer Schetting, der mit seiner Frau Helena in Blieskastel wohnt, aber seit langem viele Monate im Jahr in der Region „Die Marken“ lebt. Dort selbst Erzeuger von Olivenöl aus eigenem Wachstum, entdeckte er die besondere Qualität regionaltypischer Produkte, die nicht in die großen Handelsströme der Massenware einfließen. So suchte er den Kontakt mit traditionsbewußten Olivenbauern und Weingütern, die sich in allen Phasen ihrer Arbeit ihrem guten Ruf und damit der Qualität ihrer Produkte verpflichtet fühlen. Es versteht sich fast von selbst, dass viele davon auch das in der EU geltende Bio-Siegel aufweisen.
Einige dieser Weingüter sind auch in Blieskastel präsent. Es handelt sich dabei um international für ihre Produkte ausgezeichnete und in der Fachpresse hoch bewertete Erzeuger.
Alle angebotenen Weinen und selbstverständlich auch die Olivenöle können Sie nun in der oliVino VINOTHEK vor dem Einkauf auch probieren.
